【スーパー】大豆発酵食品 テンペ
【Supermarket】Tempeh (Fermented Soy)
￥200～￥300
テンペとはインドネシア発祥の大豆発酵食品です。日本の納豆を塊にしたものに近い感じです。肉の代用として炒めたり、加熱せずにドレッシングで食べたり、幅広く使えます。
Originated from the Javanese Islands of Indonesia, tempeh is made of fermented soy cultured into cake forms. Its versatile utilization ranges widely, from stir-frying to raw-eating.
Ingredients: Soybeans (Made in Japan, non-GMO), Joshinko (Glutinous Rice Flour), Tempeh Fungus, Rice Vinegar
自家製醤油ベースのたれで炒めた一品です。
Stir fried the tempeh with some home-made soy-based sauce.