【那須塩原】ヴィーガンが食べてみたホテルエピナール那須のバイキング
【Nasu Shiobara】Vegan’s Adventure at Hotel Epinard Nasu (Buffet)
那須塩原駅から送迎バス30分
30-min of Shuttle Bus from Nasu Shiobara St.
ヴィーガンやベジタリアン旅人に嬉しいバイキング朝夕食。ノンベジ料理がメインですが、なぜかヴィーガン仕様やベジタリアン仕様の料理が多いです。
Hotel buffet! Great for vegan and vegetarian travelers who would most probably wonder what to eat in such outskirts. Even though most of the dishes were non-veg, there were plenty of dishes which are vegan or vegetarian.
まずはここのすごいところ、ヴィーガン料理にヴィーガンマークが付いています。マシュマロに付いていないということ等で本格のやつだとわかります。
First thing first, this place labels their vegan food properly. One can deduce they mean business when you don’t see them labels on such dishes as marshmallow.
いつものサラダバーです。種類は少なくない。
The usual salad bar. Pretty varied veggies.
そう、ヴィーガンドレッシングあります。オリーブオイルとかじゃなくて、サウザンドレッシング、フレンチドレッシング、味噌ディップの３種類。
With vegan dressings. Of course not the boring olive oils and stuffs, Thousand Island dressing, French dressing, and Miso dips. Three!
サラダバーはこんな感じ。
One round off the salad bar.
French Dressing (Left)
【Ingredients】
Brewed vinegar (Japan), Salt, Onion powder, Spice, Garlic paste, Concentrated lemon juice, Concentrated lime juice, Yuzu juice.
【Additive】
Cellulose, Thickening (Xanthan gum), Flavor enhancer (Amino acid, etc), Sweetener (Sucralose).
Thousand Island (Right)
【Ingredients】
Tomato ketchup (Japan), Brewed vinegar, Salt, Dried onion, Onion extract, Yeast extract powder, Spice, Garlic powder.
【Additive】
Cellulose, Thickening (Xanthan gum), Anti-oxidant (Vitamin C), Sweetener (Sucralose).
野菜寿司はものによって乳製品や卵が入っていますので、よく見ながら選んだほうがいいです。
Vegetable sushi’s may contain dairy or egg depending on what’s on top. Choose wisely.
かなり映えます。
Prett grammable.
蒸し野菜とてんぷら。てんぷらはたまご使っていないですが、他のものと同じ油で揚げているみたいです。
Steamed veggies and tempura. Egg is not used for the tempura coating but they seemed to be fried in the same oil used for other stuffs.
蒸し野菜と舞茸てんぷら。
Steamed veggies and maitake mushroom tempura.
小鉢料理：ゆば、豆腐、こんにゃくなど。
Side dishes: Soy skin, tofu, konjac, etc.
炭水化物：カンパーニュ、バゲット、グリッシーニ、そば、ペペロンチーノ。そばはだしがNGなので、醤油で食べてもおいしいです。
Carbos: Campagne, Baguette, Grissini, Soba, Aglio olio e peperoncino. Don’t take the soup meant to go with soba as it contains fish. Go with soy sauce which is also good enough.
キッズコーナーもヴィーガン食あり。
Some vegan foods at the kids corner as well.
デザートはいちごゼリーとフルーツ。
Desserts: Strawberry jello and some fruits.
朝食はサラダからスタート、野菜の種類は相当減りましたが、ドレッシングはごまドレが追加されました。
Champion’s breakfast – salad, duh. Less choices than dinner, but one get an extra dressing – sesame.
Sesame dressing
【Ingredients】
Brewed vinegar (Japan), Soy sauce, Sesame, Salt, Shiitake extract, Yeast extract powder, Spice.
【Additive】
Cellulose, Thickening (Xanthan gum), Flavor enhancer (Amino acid), Sweetener (Sucralose).
野菜のせいろ蒸し。
Steam-it-yourself veggies.
左：中華粥（チキン）のトッピング。
右：春雨サラダと豆サラダの小鉢。
Left: Toppings for Chinese porridge (Chicken though).
Right: Vermicelli salad and Bean salad.
おかゆはNGなのでトッピングだけ食べてもいいですね。
Too bad the porridge was not vegan, but why spare the toppings.
でも、キッズコーナーにはプレーンのおかゆとヴィーガンナポリタンがあったので、
But there lied some plain porridge and vegan napolitan pasta at the kids corner, so
パクりました。左下は
Some stealing took place. On the lower left was,
栃木の郷土料理？たまりラッキョウ。
Scallion in tamari soy sauce, a Tochigi specialty.
朝食のヴィーガンパンはバゲットのみになりました。３種のジャム（実入り）で食べます。
Baguette was the only vegan bread left for the breakfast. Went with 3 different jams (with their whole fruits/berries).
デザートはフルーツ、コーヒーゼリーとブルーベリー。
Desserts: Fruits, Coffee jelly, and Blueberries.
品数はともかく、全体的にかなりヴィーガンフレンドリーなホテルバイキングでした。
Notwithstanding the rather few vegan dishes available, this is still IMHO some of the most vegan-friendly buffets (non-on-demand) provided by a hotel.