【横浜】シュマッツのティンドルチキン（ノンベジ）
【Yokohama】Tindle Chicken (Non-Veg) at Schmatz
横浜駅 きた西口 徒歩5分
Yokohama St. North West Exit 5-min
店舗限定で出されているシンガポール発祥の植物肉「ティンドル」です。調味料にオイスターソースが使われているそうですので、残念ながらノンベジです。
Tindle, chicken made from plants, from Singapore had been on the menu of selected stores of Schmatz, since August 2022. The bad news is, oyster sauce is used as an ingredient in the seasoning. So, it is after all a non-veg item, alas.
ティンドルのホームページによると、ティンドル自体がヴィーガンですが、調理に使われる調味料にオイスターソースが入っているのではないかと思います。
According to the TiNDLE homepage, TiNDLE itself is vegan. The oyster sauce thing is most probably included in the cooking process.
唐揚げ以外にハンバーグステーキもありますが、恐らく乳製品入りです。
Other than the karaage, there was also one hamburg steak dish, which looked suspicious of dairies.
せっかくなので、ヴィーガンバージョンもできたらいいなと期待しています。
Can’t wait for them to launch a vegan version.
テクスチャの再現度は他の植物肉よりよくできたと感じます。
The texture of it was better than most plant-based meat in my opinion.
横浜駅の隣にあるCIAL横浜ANNEXの3階にあります。
Located on the 3F of CIAL Yokohama ANNEX, next to the Yokohama Station.