【新宿】一風堂プラントベーススタジオでヴィーガンラーメン
【Shinjuku】Vegan Ramen at Ippudo Plant Based Studio
新宿駅 ルミネエスト 8階
Shinjuku St. Lumine Est 8F
ノンベジのメニューもありますが、他は基本的にヴィーガンです。期間限定のも入れてヴィーガンラーメンは4種類ありました。
There were some non-veg dishes, but most of the rest of them were vegan. Including one time-limited offer, there were a total of 4 vegan ramen.
カラフルでおいしそうです。
Colorful and looked very appealing.
スープはいろんな野菜のエキスが入っていて、あっさりでありつつ深みがあっておいしかったです。麺は色が緑だけで特別な味はしなかったですし、柔らかすぎて噛み応えがなかったです。
The soup was probably made up of various kinds of vegetable, whose broth matched well among each other. It tasted light yet deep, and of course tasty! As for the noodle, it was green in color and color only. Nothing spectacular with the taste, and it was too soft and did not have the “chew”.
2021年で期間限定で出されていたラーメンですね。見た目はあまりいい感じではないです。
Same stuff from last year’s time limited offer. Let’s just say that they could have worked better on its appearance.
残念ながら改善されていないままです。まず、スープは濃厚でおいしかったです。しかし、麺は柔らかすぎておいしくなかったです。チャーシューは豆腐より味がしないし、すぐ崩れます。
No improvement from last year, alas. First thing first, the soup was dense, thick and tasty! But the rest were just sad. The noodle was very soft and not tasty. And the so-called “char siu (=roasted pork)” had less taste than a tofu, and collapse the second you picked it up.
スープ以外は赤丸と同じですね。
Same thing as the akamaru, except the soup.
濃厚な豆乳ベースでおいしかったです。
Nice thick soymilk-based soup.
餃子どうしがくっついちゃっていました。赤い柚子胡椒と一緒に食べても、味はそれなりです。
The gyozas were stuck to each other like a pair of quintuplets. Tasted so-so, even with that red yuzu kosho thrown in.
席はたくさんありました。ランチアワーに行ってもすんなり入れました。
Lots of seats. Marched right in, during lunch hours.
ルミネエストの８階にあります。カウンターで注文してから席につくパターンです。
Located on the 8F of Lumine EST. First order from the counter, then find seats.